鶏砂肝のレシピ

人生において、鶏の砂肝を食べるのが好きな人はたくさんいます。鶏の砂肝はサクサクした味がして、調理方法もいろいろあります。鶏の砂肝は栄養価が高く、ビタミンやコラーゲンを多く含んでいます。脂肪分が非常に少ないため、高血圧や高血糖の患者も食べることができます。次の編集者は、鶏の砂肝の完全なレシピを紹介します。

1. スパイシーな鶏砂肝

材料：

鶏砂肝、ピーマン、赤ピーマン2個、胡椒、生姜、玉ねぎ、ニンニク、料理酒、醤油5g、塩5g、鶏ガラスープの素5g、胡椒

ステップ：

1. 鶏の砂肝を洗う

2. ナイフを交換する

3. ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく切って置いておきます。

4. 水を沸騰させ、料理酒を加え、鶏の砂肝を茹で、10分間煮て取り出します。

5. 冷水で洗い流し、きれいに洗う

6. 中華鍋に植物油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで炒める

7. ピーマン、赤ピーマン、ニンニクスライス、生姜スライスを加え、香りが出るまで炒める

8. 鶏砂肝と調味料を加え、強火で炒める

9. 5分後、生姜とチキンエッセンスを加えて火を止めます。

2. クミンチキン砂肝

材料：

鶏砂肝 500g、赤ピーマン、緑ピーマン、コリアンダー少々、玉ねぎ、ニンニク、チリパウダー、クミンパウダー、塩、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、砂糖

ステップ：

1. ネギはみじん切りにし、ニンニクはみじん切りにし、唐辛子は細切りにし、コリアンダーは細切りにします。

2. 鶏の砂肝を真ん中で切り、細かく切り刻みます。

3. 鍋に水を入れ、鶏の砂肝を2分ほど茹で、冷水で洗って置いておく。

4.フライパンに油を入れ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

5. 茹でた鶏砂肝を加えて炒める

6. 少量のお湯を加え、塩、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、少量の砂糖、チリパウダーを加えます。

7. 盛り付ける前にクミンパウダーとコリアンダーをふりかける

3. 鶏砂肝煮

材料：

鶏砂肝 410g、シナモン 5g、スターアニス 5g、生姜スライス 10g、ピーナッツオイル 大さじ 3、料理酒 大さじ 2、醤油 大さじ 2.5、砂糖 大さじ 1、塩 大さじ 1.5

ステップ：

1. きれいに洗った鶏の砂肝を鍋に入れ、生姜のスライスを加えます。

2. 湯通しして取り出す

3. フライパンに油大さじ3を熱し、ゆでた鶏の砂肝を加えて炒めます。

4. 次に、シナモンとアニス、料理酒大さじ2杯を加えます。

5.適量の水を加えて沸騰させる

6.次に、醤油大さじ2.5杯を加える

7. 砂糖大さじ1杯を加える

8. 味付けして煮る

9. 最後にスープが濃くなるまで煮ます。