心臓血管系に良い食品

心臓血管疾患や脳血管疾患を患っている場合、治療やコントロールのために薬に頼るだけでなく、日常生活における食習慣を変えることも必要です。さらに、心血管疾患や脳血管疾患は一時的に治癒したとしても、再発率が非常に高いです。これは、一部の患者が病気から回復した後、日常の食事に注意を払わず、心血管系や脳血管系に有益な食品をより多く摂取しないためです。では、心血管系や脳血管系に有益な食品とは何でしょうか?家族の中に心臓血管疾患を患っている人がいる場合は、これについて詳しく学んでください。

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1. ニンニク

メチルプロピレントリスルフィドが含まれており、総コレステロール、低密度コレステロール、トリグリセリドを低下させ、血栓の形成を防ぐことができます。

2. アップル

ペクチン、セルロース、アントシアニン、ビタミン C が豊富に含まれており、低密度コレステロールを下げ、高密度コレステロールを増加させます。

3. 黒カビ

食物繊維、レシチン、ゼラチン、カロチンを多く含み、抗凝固作用もあります。

4. 昆布

鉄分、カルシウム、ヨウ素、ゼラチン繊維、必須アミノ酸、ビタミンA、B2が豊富で、コレステロールを下げる効果もあります。

5. オート麦

食物繊維やブドウ糖などの水溶性食物繊維が豊富に含まれており、血液中の総コレステロールや低密度コレステロールを効果的に低下させます。

6. タマネギ

強力な血管拡張剤であるプロスタグランジンAが含まれており、冠動脈や末梢血管の血流を増加させ、血栓症を予防します。また、血中脂質を低下させ、動脈硬化を予防するジアリルジスルフィドも含まれています。

7. ヤムイモ

食物繊維が豊富で、その粘液は動脈硬化を促進したり、動脈硬化を予防したりする効果があります。

8. 魚油

含まれるEPAとDHAは脳細胞の働きを活性化させるだけでなく、血液中の総コレステロールやトリグリセリドを減らす効果もあり、血管掃除剤とも呼ばれています。

9. トマト

トマトにはリコピンが豊富に含まれており、調理したり揚げたりすると大量に放出されます。強力な抗酸化物質であり、血中トリグリセリドを低下させることもできます。

10. キャベツ

キャベツは「血栓除去剤」として知られ、食物繊維とカロチンが豊富で、コレステロールを下げ、血圧を安定させ、動脈硬化を予防します。動脈硬化患者や肥満者のための補助的な食事療法料理です。

心臓血管系に悪い食べ物は何ですか?

1. 焼きナス

焼きナスは最高に美味しくて、ご飯にもよく合います。しかし、皆さんが知らないのは、ナスは柔らかくて多孔質で、たくさんの油を吸収するということです。揚げた後、ナスはスポンジのようにたくさんの油を吸収します。

2. 新鮮な野菜3種

この料理の主な材料はジャガイモ、ナス、ピーマンですが、これらの材料は揚げる必要があります。揚げた後なので、脂っこい豚肉の煮込みよりも多くの油が含まれています。

3. 豆の炒め物

乾煎りのインゲンは揚げ物とは何の関係もないように思えるかもしれませんが、実際にはインゲンは主に揚げ物です。揚げたインゲンはカロリー制限を超えるだけでなく、安全上のリスクも生じます。揚げると豆の外側は焦げて、内側は生のままになる可能性があるからです。豆は十分に調理しないと食中毒を引き起こす可能性があります。

4. 揚げレンコンボックス

レンコンは健康に良い食品ですが、ジャガイモと同程度のデンプン質を含んでいます。さらに、レンコンは衣をつけて揚げられます。デンプン質を多く含む食品は、高温で揚げるとアクリルアミドなどの発がん性物質が発生します。同時に、レンコン箱は大量の油を吸収するため、食べ過ぎると健康に非常に有害です。

5. ゆでた肉と魚

煮魚と煮肉は、私たちが最も頻繁に注文する「煮物」の2つですが、実際に食べたことがある人なら、これらは煮物ではなく、油で煮た料理であることを知っています。肉を煮込んだスープは上に油、下に水がありますが、肉を持ち上げるときに上の油が肉や野菜に付着してしまい、とても不健康です。

6. 乾燥鍋料理

干し鍋ベビーキャベツ、干し鍋千枚葉豆腐、干し鍋キャベツは、私たちが最も頻繁に注文する干し鍋料理の一部です。しかし、乾いた鍋料理が「スパイシーで新鮮で香り高い」という特徴を実現したい場合、ほとんどの材料は「揚げる」プロセスを経る必要があります。こうすることで、乾いた鍋料理の油分が大幅に増加します。さらに、乾燥した鍋料理は一般的に継続的な加熱が必要であり、最終的にはほとんどの脂肪が料理に吸収されてしまいます。

7. 茅雪王

茅雪王は重慶の名物料理とも言えますが、油を多く使う料理でもあります。ほぼすべての料理に油が使われており、一口ごとに油を飲んでいるような感じがすると言っても過言ではありません。

8. 酢豚

これは北東部の風味がする料理です。作り方は、豚ヒレ肉をスライスし、マリネし、衣をつけてフライパンで黄金色になるまで揚げ、取り出して再び炒めます。少なくとも数回はフライパンに入れる必要があるので、高脂肪であることが想像できます。健康のためには、食べる量を減らしたほうがよいでしょう。