フライドポテトのレシピは何ですか？

軽食街では、辛い串焼き、焼き串、パンケーキ、焼き冷麺などが人気です。また、フライドポテトなど、一部の揚げ物も一定数の消費者を抱えています。フライドポテトは皮をむいて切り分けてフライパンでそのまま揚げるだけだと思ってはいけません。実は、そのおいしさはこの一手間だけでは決まらず、他の調味料も必要です。では、フライドポテトの味付けレシピは何でしょうか?

1. 材料を準備します: 油、唐辛子 (2 つに割る。量は好みによります)、スライスしたジャガイモ (薄くして水にしばらく浸します)、塩。酢。

2. 油を加える: 油はたっぷり入れないとフライパンにくっついてしまいます。

3. 材料を加える: 油が熱くなり煙が出始めたら、すぐに唐辛子を投入します。次に、ジャガイモのスライスを水から取り出し（水をあまり切りすぎないでください。基本的には、浸したジャガイモのスライスを入れたボウルをひっくり返して水を切るだけです）、すぐに鍋に入れます（このとき、油が飛び散ったり、鍋から火が出てきたりする可能性があるため、安全で落ち着いて落ち着いてください）。

4. 裏返して素早く炒めます。ジャガイモのスライスの端が色が変わり始めたら、酢（量は好みに応じて）を加え、炒め続けます。ジャガイモのスライスが黄色くなり始めたら、塩（どのくらいか...）とMSGを加えます。

5. 鍋の中の水がほとんどなくなったら鍋から取り出します。

6. 黄金色にカリカリに焼けたポテトチップスの出来上がりです。

7. 注意事項：火の大きさによって水の量が変わりますので、揚げる際はポテトチップスの色を見て水を加えるかどうかを検討してください。

薬用

胃痛、脇腹痛、癰、湿疹、火傷などの治療に用いられ、胃腸を鎮め、解毒作用のある甘味のある漢方薬です。

伝統的な中国医学では、ジャガイモは「性質が穏やかで、味は甘く、毒性がなく、脾胃を強化し、気を補充して中枢を調整し、痛みを和らげ、排便を促進する。脾胃が弱い、消化不良、胃腸の不調、腹痛、便秘の患者に効果がある」と考えられています。現代の研究では、ジャガイモは消化不良の調整に効果があり、胃や心臓の病気の患者にとって良い薬であり、高品質の健康食品であることがわかっています。

ジャガイモは栄養が豊富で、アンチエイジング食品の一つです。

新しい食事ガイドラインでは、1人あたり週に約5回、1回につき50～100グラムのジャガイモを食べることを推奨しています。ジャガイモ100グラムあたり最大300mgのカリウムが含まれており、これは一般的に消費される20種類以上の野菜や果物の中で最もカリウム含有量が多い量です。日本の研究では、週に5〜6個のジャガイモを食べると脳卒中のリスクが40％減少することがわかりました。

海外の研究によると、ジャガイモに含まれる抗菌成分は胃潰瘍の予防に役立つそうです。抗菌作用があるだけでなく、薬剤耐性も引き起こしません。