カニ風味麺の作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。では、カニ風味麺の作り方をご紹介します。

1. 材料を準備します。

2. カニをきれいにします。

3. 真ん中から半分に切ります。

4. キノコ、豚肉、生姜を洗って刻みます。

5. 油が熱くなったら、みじん切りにした生姜を炒めます。

6. キノコと豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

7. 新和甜麺醤、チキンエッセンス、砂糖を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

8. 揚げたひき肉の中に下ごしらえしたカニを入れ、蒸し器で強火で15分ほど蒸します。

9. 沸騰したお湯に塩を少々加え、卵麺が柔らかくなるまで茹でます。お湯から出して水を切ります。（柔らかくなりすぎない程度に、完全に火が通るまで茹でます。）

10. 蒸しカニソースを麺の上に注ぎ、茹でたゴマとコリアンダーをふりかけます。

編集長の紹介文を読んで、蟹味噌味噌ラーメンに興味を持った友人は多いと思います。あなたも作ってみたくなりましたか？