豚骨スープそばの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は豚骨そばの作り方のテクニックをすべてお教えします。

1. 豚骨スープ。

2.小​​麦粉とそば粉を加えてかき混ぜ、固い生地を作ります。

3. 電動麺機を1速にして、ゆっくりと押して滑らかな生地にします。

4. 生地の柔らかさに応じて小麦粉を追加したり、水を吹きかけたりして生地を調整します。最初のギアを使用して、滑らかで平らな端を持つ滑らかな生地シートに押します。2 番目のギアに調整して 1 回押します。次に、4 番目のギアに調整して 1 回押してストリップを作ります。 （厚さは4段階、細くて丸い麺のような麺です）。

5. 鍋に湯を沸かし、そばを入れて茹でたら鍋から取り出し、さっと冷水で洗い、よくすすいで水気を切ります。

6. 豚骨スープを凍らせ、裏側を水で洗って捨て、包丁で細かく切って丼の底に置きます。

7. エビを洗って筋を取り除きます。具体的な方法についてはこちらをご覧ください。料理酒を加えてマリネします。

8. フライパンを熱し、少量の油を加え、エビを入れて赤くなるまで炒めます。

9. トマトソースを加える。砂糖と塩を少し加えて味付けし、お召し上がりください。

10. 韓国ホットソース大さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、ごま油少々を加えてソースを作ります。

11.ミニトマトを半分に切ります。レタスを千切りにする。 。

12. ボウルの底に冷凍豚骨ブロックを置き、その上に冷やした麺をのせます。

13. 麺の上にレタス、ミニトマト、エビを並べ、中央にチリソースを置きます。卵を半分に切って上に置きます。食べる前によくかき混ぜてください。

大きなホテルで豚骨そばを食べたことがある人もいるでしょうし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。