昔ながらの保定麺の作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次に、古い保定焼きそばの作り方を紹介します。

1. 保定の三大秘宝の一つ、皮付き豚バラ肉：淮茂甘口麺ソース、みじん切りのネギ、生姜、ニンニク

2. 甘い麺つゆに砂糖大さじ2杯とごま油大さじ2杯を加え、10分間蒸します。

3. 油を熱し、豚バラ肉を加えます。油が出てくるまで炒めます。一緒に炒めるときに、スターアニスを大きめに 1 片加えるのを忘れないでください。とても香りがよくなります。

4. 豚バラ肉を炒める！みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、五香粉を少し加えて蒸し麺のソースを鍋に注いで炒めます。覚えておいてください!このとき、白ワインを少し加えてとろみがつくまで炒め続けます。

これまで料理をしたことがないかもしれませんが、老保定托醤麺のレシピの紹介を読んだので、自分で試してみて、興味と愛着を育むことができます。