クランベリーショートケーキの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みにして、それを洗濯機に入れて一緒に洗うことになります。怠惰のせいで、自分で料理をしないので、冷蔵庫に新鮮な果物や野菜がまったくないのです。この悪い習慣を断ち切るには、私に従ってクランベリークリスプケーキの作り方を学ぶ必要があります。

1. バターが柔らかくなったら、上白糖を加えてふわふわになるまで混ぜます。

2.12 卵液を2回に分けて注ぎ、均等に混ぜる

3.21 低グルテン小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけてバターに注ぎます。

4.1 小麦粉とバターが完全に混ざるまで混ぜ、写真のように生地にこねます。

5.2 ゴムベラでよく混ぜます。生地は比較的乾燥しているので、押しながら混ぜることでより早く混ぜることができます。

6. 生地を2等分します。 7インチの正方形のケーキ型またはベーキング型の底に1人分を置き（くっつかないように型の内壁にバターを薄く塗ります）、スプーンの背で平らにしてから、後で使用するために冷蔵庫に入れます。

7. 残りの生地をラップで包み、冷凍庫で約25分間、固まるまで冷やします。

8. ドライクランベリーを刻んでミルクポットに入れ、水を加えて強火で沸騰させます。蓋をして15分ほど煮ます。

9. クランベリーが柔らかくなり、水分が完全に吸収されて写真のようなソースになるまで煮たら、火を止めます。調理したクランベリーフィリングを平らに広げ、後で使用するために冷まします。

10. ステップ7で凍らせた生地が十分な硬さになったら、おろし金を使って比較的厚いストリップにおろします（生地が固くなりすぎると、おろしにくくなります）。

11. クランベリーフィリングが冷めたら、手順6で冷蔵保存した生地を取り出し、クランベリーフィリングを生地の上に均等に広げます。

12. 手順10で作った厚めの細切りを表面に散らし、180℃に予熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで30～35分焼きます。オーブンから取り出し、冷めたら型から外し、表面に粉砂糖をふりかけて飾り、12個に切ります。