カニ肉の揚げ物の作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今日の社会において、この主張を検証するには、健康的な食事の観点から始めなければなりません。健康的な食事とは何ですか?それなら自分でやらなければなりません。それでは、編集者の指示に従って、カニ卵の揚げ方の作り方を学んでみましょう。

1. 茹でた湖ガニを準備する

2.まずカニの部位を分ける

3. カニを裏返し、カニホッパーからカニ卵を取り出します。

4. カニの両目の間にある部分は食べられないカニの胃袋なので注意してください。胃袋を破かないように注意してください。胃袋の横にあるカニの卵だけを取り除いてください。

5. カニの爪を関節のところでハサミで切り、さらに部位ごとに切り分けて身を取り出します。

6. カニの足の関節をはさみで切り取り、カニの足を2つに分けます。

7. 麺棒を使ってカニの小足を押し、カニ肉を絞り出します。

8. 道具を使って、少し大きめのカニの足の片方の端から身を押し出します。

9. カニを裏返し、カニのへそを折り取って捨てる

10. カニのえら（眉毛のような形をしており、カニの呼吸器官です）を取り除き、黒い膜を取り除くと、六角形のカニの心臓が出てきます。食べずに捨ててください。

11. 道具を使って、きれいに洗ったカニの身からカニ卵とカニ身を取り出します。 （皮をむきながら掘る作業を同時に行うと、より早くなります）

12. 2匹のカニの身とカニ卵

13. 材料を準備する

14. フライパンを強火で熱し、ラードを加えて溶かします。

15. 中火にし、みじん切りにした生姜を香りが出るまでゆっくり炒める。

16.まずカニの身を加えてしばらく炒め、次にカニの卵を加える

17. 料理酒を注ぎ、数回炒める

18. ボウル半分の水を注ぐ

19. 蓋をせずにしばらく煮る

20. 鍋の水が半分くらいになるまで煮て、酢を注ぎ、塩と砂糖を加える

21. 片栗粉を水に溶かし、ゆっくりと注ぎ入れます。鍋の中のスープがとろみがついてきたら火を止めます。

上記の手順からわかるように、カニ卵の揚げ物は作るのが難しいものではありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。