バター小豆ショートリブパンの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べるのにぴったりな、クリーミーな小豆豚まんをご紹介します。

1. バター以外の材料を混ぜて生地を作ります。液体材料は小麦粉の吸水性に応じて調整してください。生地は柔らかく、グルテンを形成しやすい状態にしてください。

2.1 膜を破れる程度の生地を小さめに取り、簡単に破れて薄くならない程度に切ります。柔らかくしたバターを加えます。

3.2 こね始めたばかりの頃は非常に粘り気が強いですが、グルテンが徐々に形成されるにつれて粘り気が薄れていきます。押す、こねる、投げるなど、とにかく手間がかからない方法でやってください。

4.12 バターを生地に練り込んだ後、生地は非常に粘り気のある状態になります。バターを生地に練り込んだ後、生地を約100回叩きます。

5.21 この時点で、生地は大きなフィルム状に伸ばすことができます。完成したら、この生地を使ってトーストを作ることができます。残念ながら型が手元にないので、パンだけを作ります。

6. 生地を丸めて、温かい場所で約1～1.5時間、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

7. 指を乾いた粉に浸し、縮まずに潰れるまで押し込みます。

8. 生地が発酵したら、重さが約 50 グラムの生地を 15 個に分け、ボール状に丸めて 15 分間休ませます。

9. 2回巻いた後、上に甘露煮を乗せて巻き上げます。

10. 丸めた生地を天板に1枚ずつ並べ、オーブンに入れて二次発酵させます。方法は、オーブンを100度に1分間予熱し、底に沸騰したお湯を入れたボウルを入れて、約50分間適切な温度と湿度を作ります。

11. 膨らんだ生地に卵液を塗り、白ゴマをふりかけ、180度に予熱したオーブンに入れて25分ほど焼き、表面に焼き色がついたらアルミホイルで覆います。

12. オーブンから取り出したパンは冷めてから食べてください。焼きたてのパンは胃に良くありません。

今日のクリーミーな小豆豚バラ肉まんは美味しくてヘルシーです。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養価が高く、濃厚です。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。