オレンジシフォンケーキの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私と一緒にこのおいしいオレンジシフォンケーキの作り方を学んでください。

1.1 オレンジジュースに砂糖10グラムを加え、糖化するまで泡立てます。サラダ油を加え、溶けて濃く透明になるまで激しく泡立てます。

2.2 卵白と卵黄を分け、卵白を油分や水分を含まない清潔な容器に入れます。

3.1 卵白にレモン汁を数滴加え、粗い泡が立つまで泡立て、砂糖10カップと塩少々を加えます。

4.2 薄力粉をふるい入れ、輪切りにせずに均一に混ぜます。卵黄とオレンジの皮のペーストを加えてよく混ぜます。

5. 卵白が細かい泡になるまで泡立て続け、次に砂糖 10 グラムを加えます。湿った泡が形成され、泡立て器を持ち上げたときに大きな湾曲した溝が現れるまで泡立てます。残りの砂糖 20 グラムを加えます。硬い泡が形成され、明らかな抵抗があり、泡立て器のヘッドに小さな短い先端が現れるまで泡立てます。

6. 卵白の3分の1を取り、卵黄ペーストと混ぜます。次に、卵白の残りの3分の1を取り、混ぜます。

7. 最後に、残りの卵白に生地を注ぎ、よく混ぜます。（円を描かないでください。左手でボウルを反時計回りに回しながら、ゴムベラを型の端から底に向かって入れ、真ん中からすくってかき混ぜます）。

8. 型に流し込み、型をゆっくり落として大きな気泡を払い落とし、170度、中層で30分ほど焼きます。

9. オーブンから取り出した後、型をそっと落とし、すぐに逆さまにして冷ましてから型から外します。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、オレンジシフォンケーキのレシピの紹介を読んだ後は、きっと自分で完成させることができるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。