チャイブの効能と機能

ネギがある程度成長すると、台地状に成長し、その後ネギの花が咲くことは誰もが知っています。実は、ネギの花はネギの種です。成熟した種子は2年目に植えることができます。それだけでなく、ネギの花には一定の薬効もあります。下剤効果があり、目を保護できます。次の編集者は、ネギの効果と機能について詳しく紹介します。

チャイブの花の効能と機能

チャイブの花は、秋にチャイブの白い部分に咲く白い花の房です。毎年、この花を摘み取ることができるのはほんの一週間だけです。その時期が過ぎると、チャイブの花は種を作り、チャイブの白い部分は古くなって食べられなくなります。チャイブの花の効果と機能については、よくわからないという方も多いと思います。今日は簡単にご紹介します。

チャイブの花は栄養価が高く、タンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル（カルシウム、リン、鉄分、プロビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維）が豊富です。一般の人が食べることができますが、特に夜盲症やドライアイの患者に効果的です。ネギの花の具体的な効果と機能は何でしょうか？栄養学者は次のような点をまとめています。

1.腸を潤し、排便を促進する：チャイブの花には大量のビタミンと粗繊維が含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘を予防または治療し、大腸がんを予防することができます。肌荒れや便秘でお悩みの方にも最適です。

2.目を保護する: チャイブの花には大量のプロビタミンAが含まれており、ロドプシン(ロドプシンは目が視覚を生み出すための最も基本的な物質で、暗闇や弱い光に対する感度を高めることができます)の正常な効果を維持し、夜盲症の予防に役立ちます。

3.肝臓に効き、胃を強くする：チャイブの花には揮発性精油や硫化物などの特別な成分が含まれており、独特のスパイシーな香りを放ち、肝気を調整し、食欲を増進し、消化機能を高めるのに役立ちます。

4.腎臓を養い、陽を温める：ニラの花は性質が温かく、味はスパイシーです。腎臓を養い、陽を高める効果があります。医学的には、インポテンツ、精液漏、早漏などの病気の治療に使用できます。

チャイブの調理方法

ネギの調理法は誰でも知っていますが、ニラの花の調理法を知っている人は多くありません。結局のところ、ニラの花が市場で販売される期間は毎年比較的短く、誰もが間に合うように味わうことができるわけではありません。チャイブの調理法は多くありません。ほとんどの人は、調味料として炒めたり漬けたりすることを好みます。

豚肉とチャイブの炒め物

材料:チャイブ、豚肉、唐辛子、澱粉、料理酒、チキンエッセンス、生姜

練習する：

1.チャイブを洗って切り分け、ショウガと唐辛子を千切りにして置いておきます。

2.豚肉を細切りにし、塩、料理酒、少量の澱粉と混ぜます。鍋に少量の油を入れて熱し、豚肉を入れて火が通るまで炒め、取り出します。

3.再び鍋に少量の油を加えて熱し、千切りにした生姜と唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

4.チャイブを加え、塩で味付けしてよく混ぜます。

5.揚げた豚肉を加えてよく混ぜ、チキンエッセンスを少し加えて出来上がり。

チャイブの花のソース

材料:チャイブ、ショウガ、塩

練習する：

1.チャイブを洗い、古い茎を取り除き、風通しの良い場所に広げて乾燥させます。