白菜と豆腐の揚げ餃子の作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、キャベツと豆腐の焼き餃子の作り方をご紹介します。

1.1 余ったキャベツと豆腐の餡に大さじ一杯の味噌を加えると、饅頭の味がより濃厚になります。冷蔵庫に入れて冷やしておくと成形が簡単になります

2. 2200gの小麦粉に約100gの水を加えて生地をこねます。小麦粉と水の比率はおおよそのものです。電子スケールを持っていないので、小麦粉が雪の結晶状になったら水を少しずつ加えてこねます。

3.1 もう一度練って空気を抜き、10個程度に切ります

4.2 生地の発酵

5. 生地を手で皮に押し付けて底を厚くし、パンに包みます。麺棒を使うこともできますが、あまり便利ではありません。直接手を使う方が便利です。

6. パンを包んだら、湿らせた布で覆い、しばらく発酵させます。

8. 食べる準備ができたら、フライパンの底に薄く油を塗り、弱火にかけ、急速冷凍したパンをすぐに入れ、パンの高さの半分くらいまで水を入れ、蓋をして弱火で温めます。約15分後、「パチパチ」という音が聞こえたら出来上がりです。

今日は私が長年大切にしてきたキャベツと豆腐の焼き餃子を紹介します。皆さんに喜んでもらえると嬉しいです。興味があれば、ぜひ私の作り方を参考に作ってみてください。