豚の腎臓スープを美味しく作る方法

豚の腎臓は腎臓を強壮する一般的な食材であるため、多くの友人の間で豚の腎臓の調理法に対する意見は様々です。豚の腎臓はスープを作るのにも使えます。豚の腎臓スープにはいろいろな種類があり、好みに合わせて選ぶことができます。

豚の腎臓スープの作り方

材料: 豚の腎臓 1 個、チキンスープ 1/2 杯、ベビーキャベツ、黒キクラゲ、タケノコ、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々、コショウ、料理酒、塩各適量。

練習する：

1. 豚の腎臓を縦に3～4mmの薄切りにし、きれいな水に浸します。水が透明になるまで何度か水を替えます。

2. ボウル半分の量のチキンスープに黒キクラゲとタケノコを加え、沸騰したら弱火にします。

3. 豚の腎臓の水を切り、沸騰したお湯で2回茹でます。

4. スープにベビーキャベツ、ネギ、生姜、少量のコショウを加えます。

5. スープが沸騰したら、湯がいた豚の腎臓を加えます。鍋が沸騰したら、少量の料理酒、塩、つぶしたニンニクを加えます。

豚の腎臓スープの作り方

材料: 豚の腎臓 1 個、ナツメ 15 個、アメリカ人参 10 グラム、生姜 1 片、塩少々。

練習する：

1. 必要な材料を準備します。

2. 豚の腎臓を洗い、膜を剥がして切り開き、筋を取り除き、花の形に切り、生姜の皮をむいてスライスします。

3. 鍋にきれいな水を入れ、生姜のスライスを1枚入れます。水が沸騰したら、腎臓を入れて2分間茹で、きれいな水で洗います。

4. キャセロールにきれいな水を注ぎ、腎臓と残りの生姜のスライスを加えます。

5. ナツメとアメリカ人参を洗い、キャセロールに入れます。

6. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。上から塩を少しふりかけてお召し上がりください。