小豆とコーン粉の蒸しケーキの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私と一緒に小豆とコーン粉の蒸しケーキの作り方を学んでみませんか。

1.1 イーストと砂糖を加えてよく混ぜる

2.2 ボウルに小麦粉とコーンミールを入れる

3. ぬるま湯（約30度、熱すぎると酵母が死んでしまいます）を加え、塊がなくなるまでよく混ぜます。次に小豆を加え（飾り用に少し残しておきます）、ほとんど流れないくらいの濃厚なペーストになるまでかき混ぜます。

4.蒸し型の内側に油を薄く塗り、型の半分に生地を流し込み、蓋をして暖かい場所に置いて2倍の大きさになるまで発酵させます。カメラを整理していたら、誤って元の写真を消してしまった。

5. 生地の表面に小豆を散らし、蒸し器に入れ、中火で30分蒸し、火を止めて5分ほど煮込み、蓋を取ります。

6. 型を取り出して、パネルの上にひっくり返します。熱くなくなったら、型から外して小さく切ります。型が少し粘着性があり、ひっくり返すことができない場合は、ナイフを使用して型の4辺を傷つけると、型から外しやすくなります。私はロック＆ロックのガラスボックス、小さなアルミランチボックス、または小さなステンレス製の鍋を使用します。ケーキが厚い場合は、もう少し長く蒸してください。

小豆とコーンミールの蒸しケーキを作るには多くの手順がありますが、慎重にマスターすればまったく難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。