自家製朝食トマトオムレツ

朝食は一日の中で最も重要な食事です。牛乳や豆乳など、タンパク質を豊富に含む食品をもっと食べる必要があります。しかし、多くの人は朝食を食べる習慣がなく、すぐに空腹を感じます。そのため、誰もが朝食を食べるべきです。自家製の朝食には、ビタミンを多く含み、美容とタンパク質補給に非常に良いトマトとオムレツを選ぶことができます。

自家製朝食オムレツは、簡単に作れる自家製朝食です。主な材料は、卵、小麦粉、エシャロットです。ネギオムレツ、ニラオムレツ、マッシュルームオムレツなど、さまざまな副材料を使用して、さまざまな味の卵入りパンケーキを作ることができます。卵パンケーキは主に中国北部と東部で人気があり、街のいたるところで見かけ、オフィスワーカーに人気の食べ物です。

調理方法

方法1

材料

みじん切りにしたネギ、角切りハム、卵、塩、MSG

製造工程

1みじん切りにしたネギと角切りにしたハムを用意します。

2. 卵を塩と少量のMSGで混ぜます。

3. 卵液にみじん切りにしたネギと角切りハムを加えます。

4. 卵液を小麦粉に加え、ペースト状になるまで混ぜます（乾燥しすぎない程度）。

5. フライパンを熱し、油を少し入れ、卵液を流し入れて丸く広げます。

6. 途中で裏返します。

主な種類

ネギ卵パンケーキ

1 卵2個、サツマイモ澱粉小さじ1、油、塩4グラム、チキンエッセンス2グラム、ネギ5グラム

サツマイモ粉小さじ2杯と水を加えてペースト状にし、卵2個を混ぜ、みじん切りにしたネギを加え、最後に適量の塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、よく混ぜます。

3 フライパンに油をひき、卵液を適量流し入れてパンケーキ状に広げ、両面が焼けたら出来上がりです。

ポテトオムレツ

ジャガイモ 1 個、卵 1 個、塩、黒コショウ

2 ジャガイモを洗って皮をむき、千切りにして小麦粉にまぶし、卵を溶き、少量の水を加えてよく混ぜ、少量の塩と黒コショウで味付けします。

3 フライパンに少量の油を注いで熱し、混ぜ合わせたジャガイモを加えて小さなパンケーキ状に広げます。両面が黄金色になったら取り出します。

エッグブリトー

1. 小麦粉半杯、卵2個、澱粉、白ゴマ、油、塩4グラム。

2小麦粉、水、澱粉、塩、適量の油を混ぜてよくかき混ぜます。

3 フライパンに少量の油を注ぎ、生地を流し入れ、スプーンで生地を広げ、生地の上に卵液を注ぎ、スプーンで卵液を均等に広げます。

4 みじん切りにしたネギ、ゴマ、肉デンプンを散らし、卵液が固まりかけたら、パンケーキを巻きます。巻き終わったら、弱火で再度揚げます。卵焼きがきつね色になったら、切り分けてお召し上がりください。

卵豆腐ケーキ

1. 豆かすスプーン3杯、小麦粉、卵2個、ネギ、玉ねぎ、油。

2豆かす、小麦粉、卵、チャイブ、玉ねぎを混ぜ、冷水を加えてよく混ぜて薄い生地を作ります。

3. フライパンに生地を流し入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。

トマトオムレツ

1. 卵2個、小麦粉50グラム、菜種20グラム、油、塩。

2. ボウルに卵を割り入れ、沸騰したお湯でトマトを茹でて皮をむき、小さな角切りにします。葉野菜は洗って細かく刻みます。

3ボウルに卵、小麦粉、菜種、トマトを入れてよく混ぜます。

4 フライパンを予熱し、油を塗り、生地を流し入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

キュウリのオムレツ

小麦粉1000グラム、卵3個、キュウリ1本、油、塩。

2. 卵を小麦粉に混ぜ、きゅうりを千切りにし、少量の水を加えてすべての材料を均等に混ぜ、塩を少し加えて味を整えます。

3. フライパンを熱し、少量の食用油を塗り、適量のキュウリと卵の生地をフライパンに注ぎ、両面がきつね色になるまで揚げて出来上がり。

4丸い蓋を用意し、パンケーキを小さな円形に押します。

セロリの葉のオムレツ

1セロリの葉、小麦粉、卵、牛乳、油、塩、チキンエッセンス、コショウ。

2. セロリの葉を水に浸して洗い、細かく刻んで小さなボウルに入れます。卵2個を溶き、塩、コショウ、牛乳1袋、適量の小麦粉を加えて、薄い生地になるまでかき混ぜます。

3. フライパンに少量の油を入れ、スプーン1杯の薄い生地をすくい入れ、フライパンを持ち上げて均等に振って、両面が黄金色になるまで揚げます。

4 クッキーカッターを使って様々な形に切り抜き、テーブルに並べると、子供たちに人気が出ます。

キノコオムレツ

1小麦粉、卵、キノコ、塩、玉ねぎ、干しエビ。

2 キノコを洗って刻み、エシャロットを刻み、干しエビを刻み、ボウルに卵を割り入れて適量の小麦粉を加え、適量の水を注いでよく混ぜます。

3 みじん切りにしたマッシュルーム、エシャロット、干しエビをボウルに入れ、少量の塩を加えてよく混ぜます。

4 フライパンに少量の油を注ぎ、両面がきつね色になるまで揚げます。