鶏の手羽を湯通しするには、冷水と温水のどちらを使うべきでしょうか?

手羽先は鍋に入れる前に、お湯で約2分間茹でる必要があります。こうすることで、手羽先が半熟になります。調理中に血や血の臭いを心配する必要はありません。手羽先の栄養価は非常に高く、体内の吸収と調整を助け、消化を促進し、人体に大きなメリットをもたらします。

1. コーラチキンウィングは水に2分間茹でる必要があります。 2. 作り方は以下のとおりです。材料：鶏の手羽先、コーラ、油、塩、ニンニク、生姜、薄口醤油、料理酒。 （１）鶏手羽の内側に切り込みを入れると風味がよくなります。 （２）鶏手羽を２分ほど茹でる（鍋に適量の水を入れて沸騰させ、鶏手羽を入れ、魚臭さを取るために料理酒を小さじ２杯入れる）。 （３）ニンニクとショウガをスライスして置いておきます。 （4）フライパンに適量の油を熱し、ニンニクとショウガのスライスを加えて香りが出るまで炒める。次に、湯がいた鶏の手羽とスターアニスを加えて2分ほど炒めます。 （５）薄口しょうゆ小さじ２杯を加え、コーラ缶を鶏の手羽先が隠れるくらいまで注ぎます。 （6）少量の塩を加え、鍋に蓋をして鶏手羽に火が通るまで煮る。 （７）鍋の中のスープがとろみがついてきたら出来上がりです。

材料：みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、スターアニス、適量のピーナッツオイル、コーラ1缶、鶏の手羽先半ポンド、少量の砂糖、醤油など。作り方：鶏の手羽先を洗い、風味を吸収しやすくするためにナイフで2本の切り込みを入れます。油が沸騰したら、砂糖を少し加え、鍋の縁に沿って鶏の手羽を油の中に滑り込ませ、揚げます。自分のドラゴンクローも揚げないように注意してください:) 時々ひっくり返します。皮が黄色くなったら、コーラと調味料を注ぎ、コーラがほとんど沸騰するまで煮込みます。その後、鍋から取り出し、みじん切りにしたネギを散らして、2つ食べます。