うなぎと緑豆のもやし炒めの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、鰻のほぐし身と緑豆のもやしを炒める方法をご紹介します。

1. うなぎを沸騰したお湯で5秒間茹でて、取り出します。

2.斜めに切る

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。緑豆のもやし、赤ピーマンと緑ピーマンの細切りを入れて茹で、水から取り出し、冷水で洗い、水気を切ります。

4. フライパンに少量の油を入れて80%くらいまで熱し、千切り生姜、千切りうなぎ、その他の材料を加えて火が通るまで炒めます。

5. とろみをつけてお召し上がりください。

今日紹介した緑豆もやしと鰻の千切り炒めのレシピが皆さんの口に合うかどうかは分かりませんが、もし気に入ったら、できるだけ早く作り方通りに試してみてください。料理の腕は確実に上がりますよ。