奇妙で香り豊かな黄色いニベの小鍋の作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒に、この珍しい黄色いニベの小鍋料理の作り方を学びましょう。

1. ニベの腹を切り開き、中の不純物を取り除き、きれいに洗います。材料Aの料理酒と塩を注ぎ、よく混ぜて約15分間マリネします。

2. 皿にコーンスターチを敷き、小さな黄色いニベにコーンスターチをまぶし、余分なコーンスターチを叩き落とします。

3. フライパンに大さじ1杯の植物油を入れ、小さな黄色いニベを入れ、中火から弱火で揚げ、両面がきつね色になったら取り出します。

4. フライパンに油大さじ1杯を加え、臭みのある干し魚の両面を黄金色になるまで揚げ、置いておきます。

5. ネギと生姜をスライスし、緑と赤のピーマンを細切りにし、コリアンダーを細切りにする

6. フライパンに植物油と唐辛子油を加え、ネギと生姜のスライスを炒める

7. 豆ペーストとガーリックチリソースを加え、他の材料Bを順に加えて軽く炒める。

8. 鍋の底に臭みのある干し魚を敷き、小さな黄色いニベを入れて蓋をし、10～15分ほど煮て美味しくなります。

9. 小さな鍋に移し、緑と赤のピーマンのスライス、コリアンダーのスライス、ゴマを振りかけます。鍋の下に固形アルコールか小さなキャンドルを置くと、冬に食べるときにとても温かくなります。

香り豊かなニベ鍋の作り方は簡単ですが、上手に作るには真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。