自家製豚肉の煮込みご飯の作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べません。今日は何を作ろうか？！心配しないでください。今日はおいしい自家製豚肉の煮込みご飯をご紹介します。今すぐ作り方を学びに来てください。

1. 皮付きの豚肉（脂身 2 枚、赤身 8 枚）を手でさいの目切りにして置いておきます。黄/黒豆を洗って、2 時間浸しておきます。玉ねぎ、にんじん、コールラビを洗ってさいの目切りにします。生姜とニンニクをみじん切りにして置いておきます。

2. 鉄製のフライパンを熱し、フライパンに油を少し入れて、角切りにした肉をフライパンに注ぎ、中火から弱火で、肉が焦げて脂身から油が飛び出すまで炒めます。

3. 角切りにしたコールラビと黄/黒豆を鍋に加え、強火で香りが出るまで炒め、砕いた氷砂糖を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたニンニクとショウガを鍋に振りかけ、角切りにした玉ねぎとニンジンを鍋に加え、柔らかくなるまで炒めます。

4. 鍋に醤油を半分ほど入れてよくかき混ぜます。小さめのボウルに日本酒を注ぎ、鍋の中の材料を色がつくまで均一に炒めます。

5. 必要に応じて鍋に沸騰したお湯を加え、材料の表面より少し上の水の量になったら火を弱め、蓋をして煮込みます。

6. 角切りにした肉を、味が染み込み、鍋の中のスープが濃くなるまで煮込みます（約20分）。これをスプーン1杯分、白米にかけ、お母さんが作った美味しい豚肉の煮込みご飯をお楽しみください。

食べ物は私たちの生活の中で最も重要なものです。ですから、健康的な食事はさらに重要です。今日は、自家製の煮込み豚肉ご飯をご紹介します。作り方は簡単に覚えられ、手順も簡単です。自宅のキッチンに行って、腕前を披露してください。