魚豆腐はベジタリアンですか？

火鍋を食べるとき、多くの人は肉団子を食べるのが好きです。とても美味しいからです。肉団子は野菜よりも高価なので、肉団子をミートボールと考える人もいます。魚豆腐は人気のある肉団子です。魚のような味がしますが、とても美味しいです。では、魚豆腐はベジタリアン向けですか？

魚豆腐は、魚、水、およびいくつかの食品添加物を主原料とする魚肉練り製品（マリンバイオニック食品とも呼ばれる）です。豆腐のような形をしていることから魚豆腐と呼ばれています。すり身製品は、高タンパク質、低脂肪、合理的な栄養構造を持ち、安全で健康的な深加工水産食品の一種であり、一連の加工を通じてさまざまな海水魚すり身または淡水魚すり身から作られています。その食品の種類には、カニカマ、魚ハム、魚ソーセージ、魚豆腐、エビケーキなどの模造食品が含まれます。魚豆腐は化学薬品や保存料を一切含まない純粋な天然グリーン食品です。カルシウムが豊富で、お年寄りから子供まで食べられます。魚を食べるときに骨を取り除いたり、調理したりするのが面倒な問題を解決します。魚豆腐の主な原料は魚のすり身です。揚げかまぼこともいいます。魚肉をすりつぶし、他の材料を加えて塊状にし、熟成させてから揚げて作ります。通常販売されている魚豆腐のレシピは、魚のすり身70kg、卵白7kg、タピオカ澱粉10kg、コーンスターチ5kg、大豆タンパク質乳化物25kg、ゴールデントレジャー0.8kg、スーパーフレーバー0.2kg、肉粉0.1kg、MSG0.8kg、砂糖1kg、精製塩2.4kg、水25kg（参考値）、大豆タンパク質分離物15kg、ラード45kg、氷水75kg、カゼインナトリウム0.3kgです。

魚豆腐は肉ですか、それともベジタリアンですか?

魚豆腐は主に魚、水、いくつかの食品添加物から作られています。大豆は含まれていません。豆腐に似ているため、魚豆腐と呼ばれています。つまりベジタリアンではないのです。

魚豆腐を使ってどんな料理が作れますか？

ミートボールとキャベツの作り方

材料:キャベツ、魚豆腐、魚団子。

作り方：キャベツを細かく切って洗って置いておき、魚団子や魚豆腐などの材料を用意します。フライパンに油を入れ、キャベツを炒めます。準備しておいた魚団子、魚豆腐、天ぷら、エビ団子などの材料を鍋に入れて炒め、塩を加えて炒め続けます。全体に炒め終わったら、蓋をして煮込みます。途中で水を加える必要はありません。キャベツ自体の水分を利用して、魚団子やその他の具材を煮込みます。鍋の中の水分がなくなったら出来上がりです。

揚げ魚豆腐の作り方

材料:魚豆腐、ニンジン、セロリ、塩、MSG、料理酒。

作り方：魚豆腐、ニンジン、セロリを細かく切り、置いておきます。フライパンに油を熱し、にんじんとセロリを炒めます。 2 つのベジタリアン料理がほぼ完成したら、魚豆腐を加えて炒め続けます。塩を加え、最後にMSGを加えて均一に炒め、お召し上がりください。

魚、豆腐、キムチ餅の作り方

材料:魚豆腐、餅、キムチ、コーン油、白砂糖。

作り方：魚豆腐をスライスし、韓国キムチを細かく切ります。小鍋に水を沸かし、餅を入れて柔らかくなるまで煮ます。出来上がった餅を冷水で洗い、置いておきます。フライパンに油を熱し、キムチと魚の凝乳を加えて2分ほど炒めます。餅を加えてよくかき混ぜ、キムチの水をボウルの半分ほど注ぎ、水がほとんどなくなるまで煮て、砂糖を好みに合わせて加えます。