ブラッドダックの調理方法

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今からブラッドダックの料理の作り方をお教えします。

1. アヒルの足をきれいにする

2. 鴨の足を細かく切る

3. 緑と赤のピーマンを洗う

4. ネギを細切りにし、ニンニクとショウガをスライスする

5. 緑と赤のピーマンをダイヤモンド形に切る

6. 鴨の血ケーキを細かく切る

7. 鍋に水を入れて沸騰させます。鴨肉を加えて鍋の中の血が固まって浮き上がるまで茹でます。鍋から出して洗います。

8. フライパンに油を熱し、油の温度が50%になったら鴨の血のケーキを加え、中火で表面が白くなるまで揚げて出来上がりです。

9. フライパンに油を少し残し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める

10. 鴨肉を加え、表面が少し乾くまで炒める。

11. 米酒、薄口醤油、濃口醤油を加え、鴨肉が色づくまで炒める。

12.適量の水、塩、砂糖を加え、強火で沸騰させ、蓋をして中弱火で20分煮る。

13. 鴨の血のケーキを加えて10分ほど煮る

14. 緑と赤のピーマンを加えて火が通るまで炒める

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、ブラッドダックの作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分でも作れるようになるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。