四川風ソースの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、私と一緒に四川風ミックスソースの作り方を学びましょう。

1.1 生姜とニンニクを細かく刻みます。

2.2 赤身肉と脂身肉を角切りにします。

3.1 角切り肉から油が出てきたら、少量の砂糖を加えて色を整え、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4.2 フライパンを熱し、ラードを加えます。油が熱くなったら、角切りにした肉を加え、中火でゆっくり炒め、料理酒を注ぎます。

5. ニンニクソース大さじ1.5、醤油大さじ1.5、そら豆ソース大さじ1.5を加え、弱火で炒めて赤い油が出てきたら、ひき肉を加えて絶えずかき混ぜながら煮込みます。

7. 水分がなくなり、ソースに香りが出て、色がつややかでほんのり黄色になるまで待ってからお召し上がりください。

8. 用意したソースをボウルに注ぎます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。