八宝鴨の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。さて、今から私と一緒に八宝鴨の作り方を学びましょう。

1.1 もち米を洗って2時間浸し、蒸します。中華ソーセージ、キノコ、栗、銀杏、冬のタケノコ、燻製干し野菜、ニンジンを小さな立方体に切り、フライパンで炒め、醤油と砂糖を少し加えて味を整え、もち米を加えてよく混ぜて八宝餡を作ります。

2.2 アヒルを洗い、料理酒、醤油、塩を内側と外側に均等に塗り、一晩マリネします。

3. 漬け込んだ鴨を拭いて水気を拭き取り、鴨の腹に八宝の詰め物をいっぱいに詰めて、綿糸で縫い合わせます。

4. スプーンを使って、アヒルの皮に60%の熱い油を注ぎ、アヒルの皮が黄金色になるまで焼きます。

5. 水気を切った鴨肉を皿に盛り、鍋に少量の油を残し、生姜のスライスを炒め、醤油、砂糖、月桂樹の葉、スターアニス、シナモン、適量の水を加え、沸騰させて15分間煮込み、ソースを作ります。鴨肉を蒸し器に入れ、ソースを鴨肉にかけ、中火で2時間、鴨肉に火が通るまで蒸します。

6. アヒルを取り出し、皿に盛り、アヒル皿のスープを鍋に注ぎ、とろみがつくまで煮て八宝アヒルに注ぎます。

五穀八宝鴨は美味しいですが、自分で作って初めてその「美味しい」味を実感できます。さあ、今すぐこの料理の作り方をマスターして、キッチンに行って調理を始めてください。あなたの夢がすぐに実現できると信じています。