泳ぎガニのカリフラワー揚げの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、ワタリガニとカリフラワーの調理法をご紹介します。

1.12 カリフラワーを洗い、塩水に浸し、小さな花蕾に分けます。

2.21 ワタリガニを洗い、カニの殻を割ってカニの身を切り分けます。

3.1 鍋に適量の油を入れ、60%の火加減で熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。

5. カニをフライパンに入れて炒めます。

6. カニの表面が赤くなったら油を切り、水から取り出します。

7. カニを炒めた油でカリフラワーを炒めます。

8. カリフラワーが柔らかくなるまで炒め、薄口醤油をスプーン1杯加えます。

9. カニとカリフラワーを加えて一緒に炒めます。

10. カリフラワーとカニが煮えたら、適量の塩を加えて、まんべんなく炒め、出来上がりです。

カリフラワーとワタリガニの炒め物は複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけで上手に作ることができます。また、たまには自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。