アサリの炒め方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、あさり炒めの作り方をご紹介します。

1.12 ハマグリを選ぶときは、舌が突き出ているもの、手で触ると殻が閉じるものを選びます。家に持ち帰ってきれいな水に浸し、ハマグリが泥や砂を吐き出せるように、水に油を数滴加えます。

2.21 アサリを取り出し、水を切ります。

3.1 キンモクセイを洗います。

4.2 ニンニクを潰し、皮をむいてみじん切りにします。唐辛子は洗って刻みます。

5. フライパンに油を入れて熱し、油が温まったらみじん切りにしたニンニクと唐辛子を加えます。

6. 中火で香りが出るまで炒め、シャチャソースを加える。

7. 沙茶ソースを炒めます。

8. 強火にしてアサリを加えます。

9. 材料とよく混ぜて蓋をします。

10. アサリの殻が開くまで2〜3分煮ます。

11. サツマイモを加えて、全体によく炒めます。

12. 火を止めて容器に入れてお召し上がりください。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、次にこのアサリ炒めを作り始めます。