保存卵とエリンギのお粥の作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の方は、あまり美味しいものを食べていない方が多いのではないでしょうか。今回は、卵とキノコのお粥の作り方をご紹介します。

1. 保存した卵の殻をむき、エリンギを水で洗います。前回CCTVの料理番組を見たとき、エリンギは水に浸すよりも水で洗う方が良いと言っていました。

2.1 生姜をスライスします。

3.2 エシャロットを洗って刻んでおき、後で使用する。

4. エリンギと塩漬け卵をさいの目切りにして置いておきます。

5. もち米をボウルの半分ほどキャセロールに入れ、鍋の半分ほどの水を加えて強火で沸騰させ、浮いてきた泡を取り除き、塩漬け卵とアワビ茸を加えて沸騰させ、弱火で1時間煮込みます。キャセロールで炊いたお粥はとても香りが良いです。ボウルに盛り、チャイブを散らしてお召し上がりください。

あなたの理解力は並外れているので、卵とエリンギのお粥の具体的な作り方を知れば、きっと自分で作れるようになるでしょう。そして、あなたの並外れた意欲があれば、あなたが作る料理はきっと最高の味になるでしょう。