うなぎの焼き方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。さて、鰻の焼き方についてご紹介します。

1. 調味料を用意し、うなぎの骨と内臓を取り除き、薄く切ります（魚屋に骨を取り除き、スライスしてもらいましたが、スライスのサイズがまちまちで見た目が悪かったです）

2. うなぎの切り身に薄口醤油、濃口醤油、黒砂糖、生姜汁、米酢、少量の胡椒を加えてよく混ぜます。

3. その後2時間マリネする

4. 漬け込んだ鰻を天板に並べ、オーブンを200度に予熱し、約20分間焼きます。その後、取り出して汁を塗り、さらに5分間焼きます。

5. 鍋にうなぎの漬け汁を入れ、弱火でとろみがつくまで煮る。

6. それを焼いた鰻の上に注ぎます。

外食ばかりだと健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製うなぎの蒲焼き。家族がもっと安心して安全に食事ができるよう、ぜひ試してみてください。