自家製牛肉麺の作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。ぜひ編集者の指示に従って、自家製牛肉麺の作り方を学んでください。

1. このレシピでは牛肉に特別な条件はありません。お好みの部位を使用してください。牛肉を洗います。

2. 5cmくらいの大きさに切り、冷水に浸して血抜きをし、水を数回取り替える

3. 浸した牛肉を取り出し、鍋に入れ、水を加えます。水の量は牛肉の量の2倍にする必要があります。

4. 肉を調理するための材料を準備します：スターアニス、コショウ、アンジェリカ、グラスフルーツ、アモムムビロサム、シナモン、生姜スライス、唐辛子

5. 牛肉が茹で上がったら、泡を取り除き、肉の調理材料を加えます。

6.弱火で2時間煮る

7. 調理した牛肉を取り出し、冷ましてからスライスする

8. 生地に水と塩3グラムを2:1の割合で加え、1時間生地をこねます。

9. 煮込んだスープを中華鍋に注ぎ、塩とコショウを加える

10. 生地を幅広の麺状に伸ばし、牛肉のスープで調理します。

11. 麺を取り出し、ボウルに入れます。牛肉スープを加え、細かく切った牛肉を入れます。茹でた野菜を加えて召し上がりください。

上記の自家製牛肉麺のレシピを読んだ後は、この料理について深く理解し、ぜひ自分で作ってみてほしいと思います。