チャイブと卵を詰めた餃子の作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日はネギと卵を詰めた餃子の作り方を紹介します。

1. 材料をすべて用意します: (左から右へ) ごま油 - 生姜パウダー - 卵 - 塩 - チャイブ - 小麦粉 - (冷水)

2. 生地をこねる: 小麦粉に少量の塩を加え、冷水を数回に分けて加えながらかき混ぜます。均一になるまでこねます（表面が滑らかでなくても大丈夫です）。生地を10分間休ませます。

3. チャイブを洗って乾かし、刻みます。細くて薄くて新鮮なネギを選びましょう。

4. 熱したフライパンに、卵2個を焼くのに必要な量より少し多めの油を注ぎます。卵を注ぎ入れて、素早くスクランブルします。 （強火で揚げますが、素早く仕上げてください！）表面に卵液が残っている場合は火を止めます。フライパンの余熱で残った卵液を温めて調理できるので、卵が固まりすぎるのを防ぐことができます。冷ましましょう！

5. 具材を混ぜます。包む前に調味料を加えます。生姜パウダーをひとつまみ加えます。ネギを食べるときに感じる「胸焼け」という不快感を防ぎます。ネギが古すぎて辛すぎる場合は、「卵液」を加えて均一に混ぜることもできます。

6. 塩大さじ1杯半。実際の状況に応じて増減します。

7. ごま油を加えると風味が増すだけでなく、ネギを油で包んで水分の放出を防ぐ効果もあります。

8. 皮膚を削り始める

9. 鍋に水と少量の塩を入れて餃子を茹でます。沸騰したら餃子を加え、沸騰後2～3回冷水を加えます。 （塩を加えると、餃子の皮が美味しくなり、調理しやすくなるだけでなく、餃子同士がくっつくのを防ぐこともできます〜）

10. 完了！うっすらと緑の具材が見えます。前回作ったキムチと一緒に食べましょう！

男性は大きなプレッシャーにさらされています。ですから、彼が一日のハードな仕事を終えて家に帰ってきて、あなたが彼の好物であるネギと卵を詰めた餃子を作ってくれたのを見たら、彼はきっととても感動し、前向きなエネルギーが湧いてくるでしょう。