玉ねぎオイスターパンケーキのレシピ

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次はオニオンオイスターパンケーキの作り方を紹介します。

1.1 玉ねぎを少し取って、後で使用するためにさいの目切りにします。

2.2 すべての原材料は写真の通りです。牡蠣に塩を少々加え、軽く2回こすり、水ですすぎ、きれいな水で2、3回すすぎ、割れた殻の破片を取り除くと、水は透明になり、泡はほとんど浮いなくなります。水気を切って置いておきます。

3. 卵を牡蠣に混ぜ込み、みじん切りにした玉ねぎ、少量の塩、干しサツマイモの粉を加えてよく混ぜます。フライパンに油を注ぎ、卵液をゆっくりと注ぎ入れ、滑らかにして丸い形を保つようにします。最初に大きなサツマイモ澱粉を取り出し、小さな粒を直接卵液に注ぎ、少しずつ加えながら観察するのが最善です。薄すぎると、形成しにくくなります。

4. 卵液を注いだ後はかき混ぜず、弱火で3〜4分揚げます。少し焦げ目がついたら、ヘラでそっと裏返し、さらに3〜4分揚げます。私の家の火はとても強いので、食材を2分間揚げ、フライパンをオーブンから取り出して冷まし、その後ストーブに戻して揚げ続けます。

5. 両面が焼けたらフライパンから取り出してお召し上がりください。適量のサツマイモ粉を使う必要があり、数回作るとコツがつかめるようになります。サツマイモ粉をもう少し多くすると、成形効果は良くなりますが、味はデンプン質が強くなり、肉質が少なくなり、パンケーキのような風味になります。逆にさつまいも粉が少ないと、成形しにくくなりますので、好みによります。私のはデンプン質が少し多いので、パンケーキとも呼んでいます。

オニオンオイスターパンケーキの作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。