ブラックペッパーサーモンチャーハンの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずは黒胡椒サーモンチャーハンの作り方をご紹介します。

1. サーモン、卵、トウモロコシ、インゲン、コショウ塩を用意します。この「コショウ塩」はマレーシア産です。とても美味しくておすすめです。タオバオで購入しました。普通の黒コショウよりも風味が豊かです。これは黒コショウと白コショウを混ぜたもので、粒子が細かく、少し塩辛いです。

2.12 3人分の大きなご飯一杯

3.21 卵を泡立てます。チャーハン用の卵は柔らかく滑らかになるよう、卵に50mlの水を加えて均一に泡立てます。

4.1 鮭を1cm角に切ります。小さすぎると肉感が出ません。

5.2 玉ねぎを細かく切る

6.1 卵を鍋に注ぎ入れ、箸で卵が細かく砕けるまで素早く鍋の中でかき混ぜます。加熱しすぎると美味しくなくなるので、加熱しすぎないように注意してください。少し加熱したらすぐに鍋から取り出し、置いておきます。

7.2 フライパンを熱し、油を入れます。フライパンの温度は非常に高く、卵をふわふわにするには油を多めに塗る必要があります。油が多すぎることを心配する必要はありません。次の数ステップでは油をほとんど使用しないので大丈夫です。

8.1 鮭の角切りを加えて、半分火が通るまで炒めます。

9.2 フライパンに油を少し加える

10. 半分火が通るまで炒める

11. 玉ねぎとコショウ、塩を加えて炒め、置いておきます。

12.1 インゲンとコーンを加えて炒める