東北風団子の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから東北地方の団子をご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 小さなボウルに味噌を用意します。自宅で作るので特に美味しいです。

2.1 卵を溶いて置いておきます。ソースの味を濃くしたい場合は卵を1個加えます。薄めの味がお好みの場合は卵を2個加えます。

3.2 ピーマンをさいの目切りにします。本当は先の尖ったピーマンを使うのが一番ですが、私は辛いものが食べられないのでピーマンに変えましたが、それでも味は最高です。

4.12121まず、フライパンで卵を焼きます。卵がゆるい状態であることを確認しますが、崩れすぎると味が悪くなります。別にしてお召し上がりください。

5.21212ネギの白い部分を使ってみじん切りにします。

6. 鍋に油を少し入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて炒めます。

7. 香りが出てきたらピーマンを加えて炒めます。ネギのみじん切りが焦げないように注意してください。1本でも焦げると鍋全体の味が変わってしまいます。

8. ピーマンに火が通ったら味噌を注ぎ、火を止めて余熱で炒めます。

9. 卵を加えます。

10. ソースと油が混ざり合って豆の臭みがなくなるまで炒め、MSGで味付けしてお召し上がりください。

11. ジャガイモの皮をむき、蒸してマッシュします。

12.ご飯をボウルに入れます。

13. マッシュポテトを加える。

14. コリアンダーを加える。

15. みじん切りにしたネギを加える

16. 卵ソースを加える

17. 塩を少々加えて味付けします。

18. 小さなボウルを用意し、その上にレタスを置きます。

19.混ぜたご飯を注ぎ、包んで食べる。

東北地方のお弁当の作り方は難しくありませんが、上手に作るには忍耐と根気が必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。