レモン塩焼きサンマの作り方

健康な体を持つことは誰もが望むことであり、この願いを叶えるためには毎日の食生活を怠ってはいけません。レモン塩で焼いたサンマのジュージューとした焼き方は簡単で経済的、しかも栄養価は高価な食べ物に劣りません。私たちは日常生活でこの珍味をもっと食べたほうがいいでしょう。

1. 材料を準備する

2. 秋刀魚の鱗を取り除いてきれいにします。腹とエラを取り除きます。魚と腹から水を吸い出します。表面と腹の内側に細かい塩を振ります。15分間マリネします。

3. 15分間マリネします。時間を有効に活用して、まずは副菜を作ってみましょう！とっても甘くて柔らかい薪風味の豆腐です！

4.豆腐の不規則な部分を取り除き、小さな正方形に切ります

5. うまみ醤油にごま油を少し加えます。マスタードやごまがお好みであれば、自分で加えてもよいでしょう。

6. 調味料が均一に混ざったら、前の手順で作った豆腐の上に注ぎます。最後に、きゅうりの漬物とキムチを加えれば、おかずの完成です。

7. 揚げるときに皮が破れて飛び散るのを防ぐために、キッチンペーパーを使って漬け込んだサンマの血を吸い取ります。フライパンを熱し、油を入れて魚を入れます。最初は強火で1分ほど揚げ、その後中弱火にして3分ほど煮込みます。裏返して強火で1分ほど揚げ、その後3分ほど煮込み、両面がこんがりと焼き色をつけます。

8. 最後に香り豊かなレモン汁をサンマにかけて完成です！

家庭料理は生活に欠かせないものであり、レモン塩で焼いたサンマのジュージューとした味は、すぐに人々に故郷の味を思い出させます。この料理は初心者にも適しています。