辛いキムチ豚肉の作り方

最近は健康に気を遣わず、平日の食事に気を配らない人が多く、外で食べ物を買うだけという人が多いようです。実は、栄養価が高く健康的な食べ物を食べるのは想像するほど難しいことではありません。例えば、辛いキムチ豚肉は簡単に作れて、とても美味しいのでお勧めです。

1. キムチを洗い、赤身肉を用意します。

2. 赤身肉を細切りにし、キムチも細切りにして後で使う。

3. ネギをみじん切りにし、生姜をみじん切りにし、乾燥唐辛子を細かく切る

4. 切り刻んだ赤身肉をボウルに入れ、料理酒、塩、濃い口醤油を少々加えます。よく混ぜて2～3分マリネします。

5. マリネした豚肉に少量の澱粉を加え、よく混ぜて後で使用します。

6. 鍋にサラダ油を少し入れ、弱火で30%くらいになるまで熱します。細切りにした豚肉を鍋に注ぎ入れます。

7. 鍋で豚肉を色が変わるまで炒める

8. ザルを使って細切り肉を取り除き、油を切ります。

9. 鍋を洗い、少量の食用油を加え、胡椒を弱火で香りが出るまで炒めます。

10. みじん切りにした生姜と乾燥唐辛子を加え、乾燥唐辛子が赤くなるまで炒めます。

11. キムチの千切りを加えて中火で約2分炒めます。

12. 細切りにした豚肉を鍋に入れ、まんべんなく炒める

13. 最後に、みじん切りにしたネギと少量のMSGを振りかけてお召し上がりください。

14. 完成した料理

冬がやってきました。家族や子供たちのために、辛いキムチと豚肉の細切り料理を作ると、お腹が満たされるだけでなく、よりおいしい料理を味わい、一緒に楽しい夕食をとることができます。これほど幸せなことはありません。