朝食用卵パンと揚げドーナツの作り方

自分に合った美味しい料理を楽しみ、家族と仲良く食事をすることが人生の醍醐味です。朝食の卵パンと揚げパンはとてもシンプルな料理ですが、家庭料理に適しており、あまり多くの味付けは必要ありません。

1. 生地をこねる: 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、イーストパウダーを混ぜます。小さなボウルに塩を入れ、少量のお湯を注いで溶かし、冷水を加えて生地をこね始めます。最後に食用油を少し加えて生地をこねます。 （通常は夜に生地を混ぜて翌朝使います）

2. 生地をこねる：発酵した生地をパネルの上に置き、パネルにくっつかないように小麦粉を少しふりかけ、パンケーキ状にこねて、写真のように切り、20分間発酵させます。

3. 卵の皮を揚げる：フライパンに油を入れて50%くらいまで熱します。卵の皮を四方から伸ばしてフライパンに入れ、卵の皮が膨らんだら取り出します。

4. 目玉焼きパン：卵を卵皮に流し込み、再び油をひいたフライパンに入れて、両面がきつね色になるまで揚げます。

5. 生地を棒状にして揚げる：箸で押さえ、両端を手で伸ばし、油で黄金色になるまで揚げる。

朝食のオムレツや揚げドーナツは簡単に作れますが、ポイントはソースの作り方にあります。甘酸っぱい味が好きなら、トマト酢やアップルサイダー酢を少し加えて料理にかけると、料理がすぐに食事になります。