気血を補う薬膳スープとは？

女性の体は多かれ少なかれ気血が不足しています。気血を補いたい場合、薬だけでなく、生活の中で気血を補う効果のある食べ物も摂取できます。その中で、薬膳スープは気血を補う非常に良い方法です。なぜなら、気血を素早く補うことができるいくつかの漢方薬を薬膳スープに加えることができるからです。では、どのような薬膳スープが女性の気血を補うことができるのでしょうか?

気血を補うスープは何ですか？

4つの物質のスープ

材料：茹でた地黄、当帰、スペアリブ、川芎、白芍薬の根、塩を適量。

作り方：リブを洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でます。次に、白芍薬の根、川芎、地黄、当帰を洗い、置いておきます。鍋に適量の水と材料をすべて入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で約1時間煮込みます。その後、適量の塩を加えて食べられます。

アンジェリカとレッドデーツのポークリブスープ

材料：スペアリブ 1 本、アンジェリカ 50 グラム、ナツメ 1 握り、クコの実、黄耆、リュウガンを適量。

作り方: リブ肉をきれいな水に 30 分間浸し、すすいで、料理酒と生姜のスライスを加えた水で茹でます。生姜をスライスし、ネギを細切りにし、他の材料をきれいな水で洗います。鍋に一度にたっぷりの水を入れ、スペアリブを入れて強火で沸騰させます。浮いたカスを取り除いた後、当帰、ナツメ、クコの実、黄耆、竜眼、日本酒を加えます。沸騰したら火を弱め、スペアリブが柔らかくなるまで1.5～2時間煮込みます。

ワンタンダックスープ

材料: 豚ワンタン20個、アヒル1羽、ごま油、MSG、生姜スライス、ネギ、塩、日本酒適量。

作り方：アヒルをきれいにし、沸騰したお湯で茹でて取り出し、洗って置いておき、ワンタンを茹でて置いておきます。鍋の底に敷いた竹マットの上にアヒルを置き、アヒルがかぶるくらいの水を注ぎ、日本酒、生姜、ネギを加えて強火で沸騰させ、泡を取り除き、蓋をします。弱火で2時間煮込みます。鴨が柔らかくなったら、胸肉が上になるようにひっくり返します。塩とMSGを加えて、再度煮込みます。茹でたワンタンを鴨肉と一緒に鍋に加え、ごま油を回しかけます。

気血を補うために何を食べるべきか

サトウキビ

サトウキビは人々の間で非常に人気があります。サトウキビは見た目は良くありませんが、鉄分、カルシウム、亜鉛などの微量元素などの栄養素が豊富です。特に鉄分の含有量が高く、サトウキビ1キログラムあたり9mgの鉄分が含まれており、果物の中で第1位です。そのため、サトウキビは「血液を補う果物」としても知られています。