ココアシフォンケーキ（8インチ）の作り方

健康な体は、人生を楽しむための必須条件です。病気になると気分も間違いなく悪くなります。適度な食事は健康維持に役立ちますが、これを無視してはいけません。ココアシフォンケーキ（8インチ）は簡単に作ることができ、この料理に使われている材料は栄養豊富です。

1.完成品の写真。

2. 材料を準備し、必要な材料を計量します。コーン油40g、牛乳50g、砂糖80g、低分子小麦粉70g、ココアパウダー15gを混ぜ合わせます。

3. 卵の白身と黄身を分けて、水や油を入れずに大きめの深いボウル 2 つに入れます。

4. 卵黄を泡立て、白砂糖30gを加えてよく混ぜます。

5. 牛乳50gを加えてよく混ぜます。

6. コーン油を加えてよく混ぜます。

7. 薄力粉、塩、ココアパウダーを混ぜ、一度ふるいにかけた後、卵黄ペーストにふるい入れます。より細かくして混ぜやすくするために、2回ふるいにかけます。

8. 泡立て器を使って、生地に粉っぽさがなくなり滑らかになるまで軽く混ぜ、混ぜるのをやめます。

9. オーブンを170度に予熱します。卵白に酒石酸パウダー0.5gを加え、電動泡立て器で粗い泡になるまで泡立て、上白砂糖を3分の1加えます。

10. とろみのある細かい泡が立つまで混ぜ続け、白砂糖の3分の1を加えます。

11. 質感が出るまで混ぜ続け、残りの砂糖の3分の1を加えます。

12. 泡立て器が少し尖った角度で直立するまで泡立て続け、そこで泡立てるのを止めます。これが硬い泡です。

13. メレンゲの 3 分の 1 を卵黄ペーストに加え、ゴムべらで素早くかき混ぜて均一になるように混ぜます。卵白が萎んでしまうので、円を描くようにかき混ぜないでください。

14. 混ぜた生地をすべてメレンゲに注ぎます。

15. 野菜を切って炒めるのと同じように、手早く均一に混ぜます。混ぜ合わせた生地は滑らかで流動性のある状態になるはずです。

16. 生地を8インチのケーキ型に注ぎ、スパチュラで平らにならし、両手で型を持ち、2回激しく振って大きな気泡を取り除きます。

17. 予熱したオーブンで下層を170度で50分間焼きます。

18. 時間が来たら、断熱手袋をはめて取り出します。

19. 両手で型を持ち、20cmの高さから自由に落として中の熱を振り出し、すぐに逆さまにして冷まします。

20. 冷めたら型から外します。

21.完成品の写真。

22. 内部マップ。

23. 内部マップ。

家庭料理をもっと食べることは健康に良いです。ココアシフォンケーキ（8インチ）の作り方はシンプルで覚えやすいです。いつでも食べたいときに作ることができます。材料も一般的で、自分の好みに合わせて味付けを加えることができるので、好き嫌いの多い食通の要望にも応えられます。