ヨーグルトあんパンの作り方

人生には対処しなければならないことがたくさんあります。どんなことがあっても、食事についてはあまり気楽にしてはいけません。結局のところ、健康的な食事をしてこそ、良い体を手に入れることができるのです。ヨーグルトあんパンは簡単に作れます。必要な材料は一般的なだけでなく、健康的です。自分で作れば衛生面も確保できるので、一石二鳥です。

1. 材料を計量し、置いておきます。

2. ヨーグルトをパンの入ったバケツに注ぎます。

3. バター以外の液体部分をパンバケツに入れ、塩と砂糖を斜めに置きます。（卵を半分入れる）

4. 最後に小麦粉を加え、イースト菌を小麦粉の中に埋めます。

5. 2つの捏ねプログラムを選択し、生地を捏ねます。室温で柔らかくなったバターを加え、2回のこねるステップを続けます。

6. バターが生地に完全に混ざるまで。

7. 基礎発酵が完了すると、生地は2倍の大きさになります。

8. 生地を取り出し、押さえてガスを抜き、10分間そのまま放置します。 6等分します。各部分をボール状に丸めたら、ラップで覆い、しばらく置いておきます。

9. 生地を楕円形に伸ばし、周りに隙間を空けてあんこを塗ります。上から下へ巻き上げます。

10. 生地を丸めたら、生地の間にスペースを空けてベーキングパンに入れます。二次発酵を行います。私はオーブンを使って発酵させることにしました。ボウルに沸騰したお湯を入れ、ベーキングトレイをベーキングネットの上に置いて40分間発酵させました。

11. 2次発酵した生地の表面に卵液を塗り、オーブンを160度に5分予熱します。 25分ほど置いたら、ベーキングトレイにのせて表面が色づくまで焼きます。表面が焦げすぎないように、アルミホイルで覆うのを忘れないようにしてください。

12. 色にとても満足しています。