ココアシフォンケーキ（8インチ）の作り方

絶妙な料理は、賢い頭脳と慎重な配慮の結果ですが、人生には、見た目が美味しくて美しい料理の中には、想像するほど作るのが難しくないものもあります。ココアシフォンケーキ（8インチ）を例に挙げてみましょう。材料を用意し、中火で材料が柔らかくなるまで炒め、みじん切りにしたネギを散らして風味を高め、お召し上がりください。

1. 材料を準備する

2. 卵白と卵黄を、水と油の入っていない容器に分けます。

3. 卵黄に砂糖50グラムを加える

4. ハンドミキサーを使って卵黄と砂糖を均一に混ぜます。

5. 卵液に水を加える

6. 卵黄ペーストと水を均一になるように混ぜます。

7. 卵黄ペーストにコーン油を加える

8. 卵黄ペーストを均一になるまで混ぜ続けます。

9. 低分子小麦粉とココアパウダーを卵黄ペーストにふるい入れます。

10. 卵黄ペーストを薄力粉とココアパウダーと一緒に上下に均等に混ぜます。卵黄ペーストが完成したら、脇に置いておきます。

11. 卵白を泡立て始め、一度に60グラムの砂糖を卵白に加えます。

12. 電動泡立て器を使って卵白と砂糖を混ぜます。

13. 硬い泡になるまで泡立てる

14. 溶いた卵白の半分を卵黄生地に加えます。

15. 均一に混ぜる

16. 残りの卵白の半分に手順15を加えます。

17. 均一に混ぜ続けると、ケーキ生地が完成します。

18. ケーキ生地を型に流し込む

19. 30cmの自由落下で、2つの大きな泡が揺れます。

20. オーブンをあらかじめ150度に予熱しておきます。型をオーブンに入れた後、温度を140度に調整し、50分間焼き続けます。

21. 焼き上がりがほぼこの状態です。オーブンによって温度が違うので、ご自身で調整してください。火が強すぎて色が濃すぎると感じた場合は、アルミホイルで覆います。

22. 時間が経ったら型を取り出し、泡を2回振り落とし、すぐに逆さまにして自然に冷めるのを待ってから手で型から外します。

23. 完成品イメージ

簡単な家庭料理は、わずか 12 分で作れます。ココア シフォン ケーキ (8 インチ) は、作り方を覚えるのも作るのするのも簡単です。必要な材料を用意するだけで、おいしい料理が作れます。