ミートフロスロールの作り方（サウザンアイランドドレッシング）

現代人は一般的にストレスにさらされています。実は、スポーツやゲームなど、ストレスを適切に解消するのに役立つもの以外にも、ストレス解消に一定の役割を果たす食べ物がたくさんあります。日常生活でもっと活用したほうがいいでしょう。豚肉のデンプン巻き（サウザンアイランドソース）の作り方はとても簡単です。料理をあまりしない人でも簡単に覚えられます。

1. 123456をパンバケツに入れ、生地こねプログラムを開始し、生地を10分間かき混ぜます（最初に小麦粉を入れ、小麦粉の真ん中に穴を掘ってイーストを入れ、小麦粉の左側に塩を入れ、右側に砂糖を入れ、卵を入れ、適量の水を入れ、10gの水を取っておき、小麦粉の水分に応じて水を追加します）

2. 生地を10分間こね、その後、こねる工程が完了し、フィルム膨張段階が完了するまでバターを加えます。

3. パンのバケツに入れて一次発酵させ、2回発酵させる

4. 発酵した生地をこねて空気を抜き、ボール状に丸めて15分ほど放置します。

5. 生地をベーキングパンと同じサイズになるように均一な厚さに伸ばします。

6. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷く

7. 生地を天板にのせ、四方の余分な生地を切り落とし、オーブンに入れて2次発酵させます。オーブンにボウル1杯分の熱湯を入れ、38度で発酵させます。

8. 発酵した生地に卵液を均等に塗ります

9. 膨らまないようにフォークで穴を開ける

10. みじん切りにしたネギ、黒ゴマ、角切りソーセージを均等に散らし、指で生地を押します。オーブンを180度に予熱し、12分間焼きます。

11. 上にもう一枚ベーキングペーパーを置き、焼き上がったパンを取り出し、ベーキングペーパーの上にひっくり返し、ラップで覆い、温かくなるまで乾燥させます。

12. サウザンアイランドソースを均等に塗り、その上に肉デンプンを均等に振りかけます。