あんこを使った月餅の作り方

健康な体を維持するには食べ物が必要です。一日三食を不注意に扱って胃腸を悪くするのは残念です。普段から簡単な料理を学んで、栄養のある料理を簡単に作ったほうがいいでしょう。あんこ月餅の作り方は簡単で、覚えるのも難しくありません。何度でも食べられます。

1. 小豆を洗って圧力鍋に入れ、ボウル4杯分の水を加え、豆機能を押します。

2. ピタヤを取り除く

3. スプーンを使って中の白身をすくい取ります。

4. ドラゴンフルーツの皮を細かく切る

5. 小さく切る

6. ペースト状に刻む

7. 大きめのステンレス製ボウルに皮をピューレに入れ、大さじ1杯の澱粉を加えます。

8. 大さじ1杯の米粉を加える

9. 米粉を大さじ1杯追加する

10.大さじ1杯の砂糖を加える

11. 生地が手につかなくなるまでゆっくりこね、何かで覆って 15 分間休ませます。

12. 小豆が茹で上がったら水を切る

13. 麺棒を使って泥を作る

14. 完成した外観

15. 鉄鍋に大さじ1杯の油を入れて熱します。

16.あんこを注ぎ、砂糖大さじ1を加え、弱火で炒める。

17. フライパンがべたつかなくなるまで揚げます。ヘラにくっついても大丈夫です。揚げ終わったらこんな感じです。箸でほぐしてしばらく冷まします。

18. 生地に米粉を少し加えて滑らかになるまでこねます。少量を取り、もち米団子の大きさに丸めます。

19. 冷めたあんこを餅米の大きさに丸める

20. 月餅の型を洗い、花の表面を含む全体に油を塗ります。

21. 赤い錠剤を平らにして軽くこねます。あまり薄くしすぎないように注意してください。

22.あんこを包む

23. 完全に覆われている

24. 光沢のある面を内側にして型に入れます。

25. 左手で型を持ち、右手でこの位置を押し、手のひらで押します。

26. 型から取り出し、月餅の表面に油を塗る

27. 蒸し器に油を塗り、餃子を直接蒸し器の上に置きます。残りの餃子も調理を続けます。鍋に3杯分の水を入れ、蒸し器と鉄製のラックを置き、中火で20分ほど調理します。

28.蒸しあがったらお皿に盛り付ける

小豆餡月餅の料理は、自分の好みに合わせてアレンジでき、調味料の役割を果たし、風味を高めることができます。醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニクの量の調整に注意してください。