夏の家庭料理に使える簡単なレシピは何ですか?

健康管理に関心のある人にとっては、季節ごとに何を食べるべきかということについてより詳しいです。しかし、健康的な食事に関する知識に普段から注意を払っていない友人は、当然ながら季節ごとに何を食べればよいかわかりません。夏を例に挙げてみましょう。暑い気候のため、食欲がなくなり、あまり食べない人が多くいます。では、夏に簡単にできる家庭料理の方法は何でしょうか?

1. [つまようじ肉]

必要な材料:

豚ヒレ肉300g、塩2g、醤油2さじ、クミンパウダー、チリパウダー

練習する：

1. ヒレ肉を2cm以下の細切りにし、塩と薄口醤油を加えてよく混ぜます。

2. クミンパウダーとチリパウダーを適量ふりかけ、よく混ぜて20分ほどマリネします。

3. マリネした肉をつまようじに刺します。通常、1 本のつまようじに 2 切れ​​、大きいつまようじに 1 切れ刺すことができます。

4. フライパンに適量の油を入れ、中火から弱火で熱します。つまようじ肉を加え、色が変わるまで炒めます。

2. アサリの炒め物

必要な材料:

アサリ500g、豆ペースト3杯、オイスターソース2杯、水少々、塩少々、玉ねぎ少々、生姜少々、ニンニク少々

練習する：

1. アサリを温かい塩水に浸し、泥や砂を取り除きます。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、アサリを加えて口が少し開くまで煮ます。もう一度アサリを水で洗い、泥や砂を取り除きます。この方法は、ハマグリから泥や砂を取り除き、調理しやすくするためのものです。しかし、欠点としては、ハマグリの旨味が失われてしまうことです。

3. ネギは細切りにし、生姜は千切りにし、ニンニクはスライスして後で使います。

4. 鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒めます。

5. 餡子を入れて炒める。フライパンが焦げ付かないように弱火で調理してください。アサリを入れて、まんべんなく炒めます。

6. オイスターソースを加えてよく混ぜます。少量のお湯を加え、汁が濃くなるまで煮ます。

3. スペアリブの煮込み

必要な材料:

豚スペアリブ、塩、醤油、薄口醤油、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、水、玉ねぎ、生姜、ニンニク

練習する：

1. リブを洗い、圧力鍋に入れ、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、水、玉ねぎ、生姜、ニンニク、その他のスパイスを加えます。

2. リブがちょうど隠れるくらいの適量の水を加えます。圧力鍋のリブモードを開始します。

3. 圧力鍋が終わったら、リブとスープを鉄鍋に注ぎます。

4. 塩、醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、中火で約30分煮ます。最後に、ソースが濃くなるまで強火で煮込みます。