紫芋とゴマのマフィンのレシピ

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。紫芋とゴマのマフィンは忙しい人にぴったりの一品です。休日はテイクアウトを忘れて、自宅で料理するのもいいでしょう。

1. 手動の卵泡立て器で卵を泡立てる

2. 塩と砂糖を加えてよく混ぜる

3. 植物油、動物性生クリーム、練乳を加えてよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉、ベーキングパウダー、紫芋粉をふるいにかけて加える

5. ヘラを使って素早くかき混ぜ、均一に混ぜます。(グルテンの形成を防ぐため、かき混ぜたり、円を描くように混ぜたりしないでください。)

6. 小さなスプーンを使って生地を紙コップに注ぎ、茹でたゴマをふりかけます。

7. オーブンを180℃に予熱し、180℃で約20分焼きます。

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健康の大切さを意識する人が増えています。紫芋とゴマのマフィンは簡単に作れて健康にも良いです。