赤ちゃん用の柔らかい豆腐の作り方

柔らかい豆腐は、カスタードのような滑らかな味わいです。また、豆腐と同じ栄養価の高いタンパク質も含まれているため、柔らかい豆腐は赤ちゃんが食べるのに適しています。ただし、赤ちゃんの胃腸は大人ほど丈夫ではないので、柔らかい豆腐を赤ちゃんに与える場合は、別の調理方法を使用する必要があります。親御さん、赤ちゃんのための柔らかい豆腐の作り方を学びに来てください。

1. 豆腐と卵のカスタード

卵黄1/2個、豆腐小さじ2、スープ大さじ1を濾します。濾した卵黄を砕き、豆腐を茹でて水切りし、濾してから鍋に卵黄と豆腐を入れ、スープを加えてかき混ぜながら調理します。

2. 豆腐スープ

柔らかい豆腐50グラムと卵1個を混ぜてペースト状にし、塩を少々加え、水5グラムを加えて均一にかき混ぜ、10分間蒸し、MSGを少々加えます。

3. ミルク豆腐

豆腐大さじ1、牛乳大さじ1、スープ大さじ1。豆腐をお湯で茹でて濾します。鍋に入れ、牛乳とスープを加え、よく混ぜて火にかけます。茹で上がったら緑の野菜を散らします。

4. 夜明けの豆腐

濾した豆腐大さじ1杯、刻んだトマト大さじ1杯、スープ小さじ1杯、塩ひとつまみを加えます。豆腐を熱湯で茹でてざるに入れて水を切ります。鍋に入れてトマトのみじん切りとスープを加え、混ぜながら煮ます。煮終わったら塩を少し加えて軽く塩味をつけます。

5. かぼちゃ豆腐ペースト

豆腐とカボチャをそれぞれ大さじ1杯、スープを小さじ2杯、バターを小さじ1/4杯。豆腐を熱湯で茹でて濾します。かぼちゃを柔らかくなるまで茹でて濾し、濾した豆腐と一緒に鍋に入れ、スープを加えて均一に混ぜ、火にかけしばらく煮てからバターを加えます。

6. 豆腐と卵のスープ

卵黄1/2個、シーフードスープ1/4カップ、豆腐少々を濾します。鍋に濾した卵黄とシーフードスープを入れ、火にかけてかき混ぜながら煮ます。沸騰したら豆腐を少し加えて火を止めます。