保存肉の黄金チャーハンの作り方

食、衣、住、交通は生活の重要な要素です。その中でも、「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よく食べてこそ、良い体を保つことができます。良い体があってこそ、仕事や勉強もうまくいくのです。保存肉の黄金チャーハンの作り方はとても簡単で、味もとても美味しいです。

1. ベーコンを温水に2時間浸して余分な塩を取り除き、20分間蒸して冷まし、薄切りにします。

2. 卵黄と卵白を分け、卵黄は取っておき、卵白は他の用途に使用します。

3. 卵黄を泡立て、エシャロットをみじん切りにする。

4. 溶いた卵黄をご飯を入れたボウルに注ぎ、ご飯一粒一粒に卵黄液が絡むまで混ぜます。

5. フライパンに油を熱し、油が50%ほど温まったらベーコンを加え、ベーコンの脂が透明になるまで炒めます。

6. さやえんどうを加えて2回炒め、すぐにお召し上がりください。

7. ベーコンを炒めた油を鍋に戻し、混ぜ合わせたご飯を加えて中火で粒状になるまで炒めます。

8. 塩を加えて、米がゆっくり乾くまで炒めます。コショウを加えて均一に炒めます。揚げたベーコン、サヤエンドウ、みじん切りにしたエシャロットを加え、火から下ろして、出す前に素早くよくかき混ぜます（写真を撮る時間はありません）。

たまには味覚を変えるためにレストランに行くのはいいですが、あまり頻繁に行かないほうがいいでしょう。保存肉の黄金チャーハンのレシピは簡単なので、料理が得意でなくても問題ありません。