サンマとキャベツの調理方法

諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食べ物はすべての人の生活において重要な役割を果たしています。よく食べないと、体の抵抗力が影響を受けやすくなり、病気にかかりやすくなります。包丁でさばく魚とキャベツの調理方法は簡単で、体の病気に対する抵抗力をある程度高めることもできます。

1. ナイフで切る魚を2匹用意し、頭、尾、内臓の黒い膜を取り除き、きれいに洗い、ハサミで適当な大きさに切り、水を切り、脇に置きます。

2. キャベツを6個用意し、洗って水を切ります。

3. キャベツを1枚取り、包丁で適当な大きさに切ります。

4. キャベツをすべてスライスしたら、ボウルに入れて置いておきます。

5. 写真のように、適量の胡椒と八角を用意し、ネギは細切り、生姜は薄切り、ニンニクはみじん切りにします。

6. 冷たいフライパンに油を注ぎます。油が80%ほど熱くなったら、ナイフで切った魚の切り身を入れて揚げます。片面が揚がったら、裏返してもう片面も揚げます。

7. 写真のように、ナイフで切った魚を順番に揚げます。

8. 鍋に適量の油を残し、余分な油を捨てます。鍋の底にキャベツを均等に広げ、その上にナイフフィッシュを置き、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、スターアニスを加えます。

9. 醤油、砂糖、塩、少量の料理酒、白酢を順番に適量加えます。

10. 適量の水を加え（入れすぎないでください。キャベツは煮込むと水分が出ます）、強火で沸騰させ、中火でキャベツが完全に火が通るまで煮ます。（私はMSGを食べないので入れませんでした。お好みで食べる前に少し振りかけてください）

11. フライパンから取り出してお召し上がりください。

12.完成品の写真。

13. 完成品の写真。

濃厚な香りが漂ってきますか？刺身とキャベツは、食べると特においしそうな香りがします。柔らかくなるまで煮込むとさらにおいしくなります。スープを混ぜたご飯と一緒に食べると、さらに言葉では言い表せないほどのおいしさです。