もち米の作り方

諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食べ物はすべての人の生活において重要な役割を果たしています。よく食べないと、体の抵抗力が簡単に影響を受け、病気にかかりやすくなります。もち米を発酵させる方法は簡単で、体の病気に対する抵抗力をある程度高めることもできます。

1. もち米を鍋で25分蒸す

2. もち米を一晩浸し、水を切り、甘酒麹を砕いて置いておく

3. もち米が炊けたら取り出し、冷水をかけ冷まします。もち米が柔らかく、べたつかないようにします。甘酒麹を加えてよく混ぜ、容器に入れて平らにならし、インキュベーターに入れて3日間発酵させます。

4. もち米から水分が出始めたら発酵が完了です。取り出して密閉容器に入れ、1週間後には使用できます。

もち米の発酵の作り方は極めて簡単です。自宅でも作り方を学んでみてください。スープと合わせるとさらに美味しくなり、人生の美しさを堪能できます。