魚の切り身のスープの作り方

誰もが家庭料理を食べるのが好きです。シンプルな食べ物は私たちに幸福感をもたらします。香り豊かな発酵米魚の切り身スープは、非常に健康的で栄養価の高いレシピです。多くの人がこの料理が大好きです。作り方も非常に簡単です。ジャガイモを用意する必要がありますが、芽のない新鮮なジャガイモである必要があります。その方が味が良くなります。

1. 漬物を選びます。私はミンチン発酵野菜を選びました。

2. ハクレン（鯉）の体の断面。ソウギョや鯛など、肉が多く骨が少ない魚を選ぶこともできます。

3. コイを洗って小さく切ります。

4. 塩大さじ1杯、料理酒大さじ半分、砂糖大さじ半分、適量の片栗粉と水を加え、箸で均一に混ぜます。 20〜30分間マリネします。

5. 漬物は洗って細かく切ったりみじん切りにし、ネギはみじん切りにする。

6. ニンニクを潰してみじん切りにします。

7. フライパンを熱し、油を注ぎます。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

8. みじん切りにした漬物を油鍋に加えます。

9. 漬けた野菜が香ばしくなるまで、まんべんなく炒めます。

10. 適量の水を加えます。

11. 強火で沸騰させます。

12. 中火にします。マリネした魚の切り身を一つずつ鍋に入れます。

13. 鍋に蓋をして調理します。

14. 鍋の中のスープが少し沸騰するまで煮て、しばらくかき混ぜます。

15. 塩大さじ2杯と料理酒大さじ1/2杯を加えて味を整え、風味を高めます。

16. 魚の切り身をマリネしたときに残った澱粉汁を鍋に注ぎ、料理にとろみをつけます。

17. しばらく煮込んでからお召し上がりください。

18. スープを盛り付けます。

19. みじん切りにしたネギを散らします。コリアンダーが好きならコリアンダーとして使うこともできます。

20. 美味しくておいしい発酵米酒魚の切り身スープをゆっくりお楽しみください。

よく食べてこそ、より幸せな人生を送ることができます。香り豊かな発酵酒を使った魚の切り身スープの作り方は簡単で、私たちの舌を大いに満足させてくれます。