砂糖不使用の全粒粉蒸しパンの作り方

普段は家で食べて、たまには外食して味を変えるのもいいですが、今ではその逆で、普段はいつも外食して、たまに自炊する人もいます。実は、この食生活は非常に不健康です。砂糖不使用の全粒粉蒸しパンの作り方は簡単で、時間が限られていても自宅で作ることができます。

1.イーストと水を混ぜて5分間放置する

2. 全粒粉を注ぎ、箸でよくかき混ぜ、手でこねて滑らかな生地にします。閉じて、2倍の大きさになるまで発酵させます。

3.発酵が終わったら取り出して、もう一度丸めてこねます。1回あたり約70グラムずつに分けて、折りたたんで押し、滑らかになるまでこねます。くっつかないように、少量のハンドパウダーを振りかけてもよいでしょう。

4. 蒸し器のつなぎ目が下になるように置き、蓋をして20分ほど放置します。

5. 強火で20分ほど蒸し、火を止めて3分ほど煮ます。

外食の食材はどこから仕入れたか分からないし、衛生面も保証されていないかもしれません。砂糖不使用の全粒粉蒸しパンの作り方は簡単で、自分で作れば衛生面も確保できます。