エリンギを使ったベジタリアンソースの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、エリンギのベジタリアンソースの作り方を紹介します。

1. 乾燥したキノコをまず洗い、きれいな水に浸します。

2. 他の野菜を洗い、にんじんの皮をむきます。

3. さいの目切りにします。

4. 生姜、ニンニク、ネギを細かく刻み、干し椎茸をさいの目切りにする。

5. キノコを浸した水は後で必要になるので捨てないでください。

6. 鍋に油を入れ、まずみじん切りにした生姜、ニンニク、ネギを加え、香りが出るまで弱火で炒め、次に味噌を加えて香りが出るまで弱火で炒めます。

7. この工程をしばらく続け、味噌を炒め続けると、味はますます香りがよくなります。

8. 次に、干し椎茸を加えて香りが出るまで炒め、他の野菜を加えて一緒に炒めます。炒める途中で五香粉と胡椒粉を加え、2分ほど炒め、椎茸の水を加えて10分ほど煮込みます。

9. ご飯や麺類に混ぜても美味しいです。食べるときにネギを加えても美味しいです。

今日はエリンギのベジタリアンソースの紹介はこれで終わりです。作り方は覚えましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。